Ninjas and Tigers

• 350 g hvedemel
• 2 teske vinsyre
• 1 teske baking soda
• 1/4 teske salt
• 250 g smør
• 200 g sukker
• 2 æg
• 2 teske vanilla extrakt
• 2 skeer sukker
• 2 teske kanel

Varm ovnen op til 200 C.

Bland sammen hvedemel, vinsyre, natron og salt i en skål og set til side.

Bland sammen smør og sukker i en anden skål, indtil blandingen er luftig. Bland æggerne i, et ad gangen, efterfulgt af vanilla ekstrakten og til sidst tørblandingen fra før.

Lav ca. 3 cm kugler ud af dejen, og rul ind i kanel-sukker blandingen. Sæt på en plade med ca. 6 cm afstand og bag i 8-10 minutter. Afkøl på en rist.

• 250 g sukker
• 2 teske kanel
• 1 teske ingefær
• 1 teske kardemumme
• 1/2 teske allspice
• 1/4 teske sort pepper
• 250 g smør
• 2 æg
• 1 1/2 teske vanilla extrakt
• 350 g hvedemel
• 1/4 teske salt
• 2 teske vinsyre
• 1 teske natron

Varm ovnen op til 175 C.

Bland sammen hvedemel, vinsyre, natron og salt i en skål og set til side (Erstat evt. vinsyre og natron med bagepulver).

Bland sammen sukker og krydderier i en skål. Udtag 1/2 kop (50g) sukker og stil til side.

Tilføj smør til krydder-sukkeret i en skål, indtil blandingen er luftig. Bland æggerne i, et ad gangen, efterfulgt af vanilla ekstrakten og til sidst tørblandingen fra før.

Lav ca. 3 cm kugler ud af dejen, og rul ind i krydder-sukker blandingen. Sæt på en plade med ca. 6 cm afstand og bag i 12 minutter. Afkøl på en rist.